卤味猪肚加工-联创食品-天津卤味猪肚

冷盘展示要注意色彩搭配，进一步冲击顾客的视觉感受，增加购买---。根据商品的特点和季节变化，商品的陈列也会发生变化。对于正常---的商品，要增加陈列面积，增加销售量。加强***品和特快专递的展示，做到数量感和---感清晰，迅速吸引顾客眼球。特殊、特定时间的商品陈列也应增加。

熟食店的新朋友应该把熟食店的产品放在正确的地方。不要勉强放弃。只有当你放弃了，你才能得到一些东西。---是在新店，顾客对你的熟食会有顾虑和疑虑，所以口味环节非常重要。

卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，越佳，味道越美。肉食加工批发了解这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

卤汁的保存，应注意以下几点：

1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。

2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，卤味猪肚加工，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消的盛器内。

3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，卤味猪肚加工厂，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。

4.注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，卤味猪肚价格，防止蝇虫等落入卤汁中。

5.原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。