卤味品牌-河北卤味品牌-珍卤道食品店

有些卤水香料不需要看其色闻其味，只要粗略一看即可。比如排草，排草是香料的一种，只要不带泥的排草都可以作为卤水的香料去使用，大家是不是觉得---好辨认呢?光靠这两种香料例子来让大家去认识如何选择香料可不够，让我们再来说说其他的香料如何选择。就拿主用于增香的丁香来说，卤味品牌，一般是用公丁香，大一点的以及花蕾齐全等。这样的丁香用来做香料是的。而有些人喜欢八角，卤味品牌连锁店，想在香料里加入八角的话，我们要选择个头大的，香气浓郁并且是秋天产的。只有这样的香料才能够熬制出香味浓郁的卤水出来。

我们日常中很受到欢迎的卤味，它指是将菜品进行先加工和在选择进行焯水处理所得到的原料再进行选择配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。大部分人还是喜欢吃红卤卤味，河北卤味品牌，所以今天卤味就为您介绍一下怎么做红卤卤味。

每个人喜欢的卤货都不同，但是其制作方法却是大同小异的，所以我们今天就以鸡腿和鸡蛋为例，教大家怎么做卤味。做卤味之前我们要先做卤汁，将香料入锅干炒，炒香（这个香料量是没有老卤汁的量，如果有的话，放少点）。