卤味猪肚销售-天津卤味猪肚-珍卤道食品

对于销售的产品要了解好它的进货厂商，天津卤味猪肚，这样对于其品质才能够---的掌控，要求要高。熟食类商品的制作原材料务必---其新鲜、卫生，符合该类食品的标准规范，成品及半成品要有充足的有效有效期。来货务必采用食品袋密封外包装，生、熟食务必分开。

对我们进货回来的食品来说我们再次进行制作和加工的话也是有要求的。熟食类商品对于制作加工不建议采用明火炉具，卤味猪肚加工厂，采用电热的设备就可以了，采用高温炉具应当一定的保护设施或在可能触碰到顾客的方向做---标志，避免。制作过程中应随时观察制作加工产品的变化，卤味猪肚销售，---制熟食类商品成品的品质。视各品种的销售情况及时制作加工补充台面。

要注意的一点我们所进行销售的食品，尤其卤味来说要让它们有一个好的保存环境，要符合保鲜的要求。易霉变的熟食食品类，卤味猪肚品牌，应储放在便利店小仓库的保鲜柜内，不适合在高温或常温下长时间摆放。气温较高时，对于卤水食品类要每隔2小时放入沸腾的卤水浸泡五分钟。对于烧烤食品类，应储放在保温箱内，不适合在温度较高的空气中长期储放。

人员卫生要求。便利店内人员必须保持手部干净整洁，直接接触原材料、半成品、成品的人员不得佩戴手表、戒指、手镯、项链、耳环。他们不能涂指甲油或喷香水。工作时不得刮头皮、擤鼻涕、挖耳朵。工作服、帽、鞋、口罩；工作服干净整洁；头发不得露在帽外，生产加工现场不得梳理头发。